Microbiologia da segurança alimentar
por Stephen J. Forsythe ; trad. Maria Carolina Minardi Guimarâes; Cristina Leonhardt ; rev. Eduardo Cesar Tondo
Publicado por : Artmed , 2002 Detalhes físicos: 424 p. 23 cm ISBN:8573079886.
Assunto(s):
Microbiologia
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Alimentos Seguros
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Flora Microbiana
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Segurança alimentar
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Tecnologia alimentar
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Alimentos Seguros
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Flora Microbiana
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Segurança alimentar
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Tecnologia alimentar
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura | 579 FOR (Ver prateleira) | Disponível |
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